на 2-3 порции
- 3/4 чашки куриного бульона
- 1/2 ч л (или по вкусу) порошка перца чили
- 1 ст л лимонного сока и цедры
- 1/2 ч л сушёного тимьяна
- 1 баночка (~200гр) консервированного лосося в воде
- 1/2 чашки кус-куса быстрого приготовления
- 1 средняя морковка, натереть или тонко порезать
- большая горсть листьев шпината, порезать полосками
- 2 зелёные луковицы, порезать наискосок
- 2 ст л грецких орехов, немного измельчить
В небольшой кастрюле довести до кипения бульон. Добавить специи.
Лосось немного раскрошить вилкой и добавить вместе с соком в бульон.
Добавить остальные компоненты салата (кроме орехов) в указанной последовательности. Накрыть кастрюльку крышкой, выключить огонь и оставить для набухания кус-куса на 5 минут. Перемешать салат вилкой.
Добавить орехи, соль и перец по вкусу.
Подавать сразу.
по мотивам Clean Eating
Приятного аппетита.Labels: бульон, кус-кус, лосось, орехи, перец чили, шпинат |
